겨울 캠핑 음식 국물 요리 레시피를 소개합니다. 겨울 캠핑장에서는 따뜻한 국물 요리를 먹어야 합니다. 잔뜩 언 몸을 녹여야 겨울 캠핑을 따뜻하게 완성할 수 있죠. 겨울 캠핑 국물 요리는 다른 종류의 요리보다 한 결 간단하게 조리 할 수 있습니다. 바베큐 요리 혹은 볶음 요리 에 비해 손이 덜 가고 설겆이도 다른 요리에 비해 한 결 쉽게 할 수 있죠.
국물 요리를 맛있게 만드는 가장 좋은 방법은 오랜 시간 끓이는 것입니다. 오랜 시간 끓이면 재료 고유의 맛이 우러나기 때문에 훨씬 깊은 맛이 나죠. 지난 밤 먹다 남은 요리 재료들을 최대한 먹기 좋게 썰어 넣고 오랜 시간 끓이세요. 겨울 철 호호 불어가며 먹는 국물 요리는 겨울 캠핑 요리 중 가장 기억에 오래 남을 거 에요.
겨울 캠핑 음식 국물 요리 레시피 4가지
1. 해물 마라탕 라면
‘마라’는 최근 가장 인기 있는 요리 재료 중 하나입니다. 중국 소스 중 하나인 ‘마라’는 특유의 알싸한 맛을 내는 향신료로 최근 중국 간식거리인 탕후루와 함께 MZ 세대들 사이에서 큰 유행을 이끌고 있는데요. 이 ‘마라’소스를 이용한 해물 마라탕 라면 레시피를 소개합니다.
재료
마라탕 소스(마트용), 식용유, 새우 적당히, 오징어 적당히, 바지락 적당히, 애호박, 양파, 라면 사리 1봉, 청양 고추 약간, 치즈
조리방법
- 적당히 달궈진 냄비에 식용유를 한 바퀴 두른 다음 각종 해물, 야채를 넣고 볶아 준다.
- 재료들이 적당히 노릇 노릇 해 질 때까지 볶아준 다음, 미리 준비한 마트용 마라틍 소스를 넣고 볶아 준다.
- 재료에 양념이 잘 배어들었다면 평소 먹는 라면 끓이는 정도의 물을 넣고 센 불에 끓여준다.
- 국물이 끓으면 면 사리를 넣는다.
- 각자 취향 대로 면이 익으면 취향 것 매운 고추, 치즈 등을 넣고 맛있게 먹는다.
2. 부대찌개
부대찌개는 대충 끓여도 맛있는 한국인이 가장 좋아하는 국물 요리 중 하나로 꼽히는데요. 부대찌개에는 맛있는 햄을 넉넉하게 준비해 듬뿍 넣어주는 것 만으로도 햄 특유의 맛이 우러나는 아주 손쉬운 요리입니다. 부대찌개 레시피를 소개합니다.
재료
스팸, 소세지, 김치, 베이크드 빈 캔, 부대찌개 양념장(마트용), 대파, 쌈장, 치즈, 양파, 감자
조리방법
- 적당히 달궈진 팬에 식용유를 한 바퀴 반 두른 다음 각종 채소를 넣고 센 불에 볶아 준다.
- 재료들이 모두 익으면 물 500ML가량 채운다.
- 먹기 좋은 크기로 자른 햄, 소세지 등을 듬뿍 넣고 센 불에 끓인다.
- 센 불이 끓으면 캔에 들어 있는 베이크드 빈 한 통 전부를 넣고, 미리 준비한 마트 용 부대찌개 양념장을 넣는다.
- 마지막으로 쌈장 한 숟가락 반 정도를 넣고 5분간 센 불에 끓이다가 10분간 약한 불로 끓인 뒤 맛있게 먹는다.
3. 어묵탕
어묵탕은 겨울 캠핑 레시피 중 가장 간단하면서도 남녀노소 모두 좋아하는 국물요리인데요. 뜨끈한 어묵탕 국물에서 탱탱하게 익은 꼬치 어묵을 끓여 먹는 맛은 겨울 캠핑의 잊지 못한 맛을 선사합니다.
재료
꼬치 어묵(마트용), 무우, 대파, 삶은 달걀, 곤약
조리방법
- 물 600 ml가량을 넣고 센 불에 끓이다가 어묵탕 가루를 넣는다.
- 가루로 맛을 낸 어묵탕 육수에 무우를 큼직하게 썰어 넣으면 맛이 더욱 깊어진다.
- 큼직하게 썰은 무우를 넣고 중불로 20~30분간 뚜껑을 닫고 끓인다.
- 무우에 젓가락을 찔러 부드럽게 들어간다면 제대로 익은 것이다.
- 마지막으로 꼬치 어묵을 넣고 5분간 센 불에 끓이다가 하나 씩 건져 먹는다.
- 어묵은 긴 시간 끓이면 특유의 탱글함이 사라지기 때문에 먹고 싶은 만큼 넣어 먹는 것을 추천한다.
4. 순두부 찌개
순두부 찌개는 입맛이 없을 때, 김치찌개에 들어가는 두부 대신 부드러운 순두부를 넣어 먹던 것이 지금의 매콤한 순두부 레시피로 탄생하였는데요. 겨울 캠핑 국물 요리 레시피 중 매우 간단한 요리 중 하나입니다.
재료
순두부, 간 돼지고기, 양파, 고춧가루, 대파, 계란 등
조리방법
- 냄비에 기름을 두르고 대파를 넣어 향이 날 때 까지 볶아 준다.
- 약불에 간 고기를 넣어 함께 볶는다.
- 양파, 마늘 등을 넣고 함께 볶아 준다. 이 때 양파와 마늘이 타지 않도록 주의한다.
- 물 500ml를 넣고 센 불에 끓여준다.
- 미리 준비한 순두부 양념장을 넣는다.
- 순두부를 넣고 센 불에 끓이다가 마지막으로 계란을 넣고 센불에 3분 가량 끓인다.
- 이 때, 계란은 터지지 않도록 순두부 사이에 잘 숨겨둔다.
- 반숙으로 익은 계란 노른자와 부드러운 순두부, 국물과 함께 밥에 비벼 맛있게 먹는다.
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